お米と発酵のコラム

玄米が体に良いとされる理由｜栄養・健康効果と白米との違い

夏バテに糀甘酒が効く理由｜飲む点滴と呼ばれる発酵パワーとは

新潟の米はなぜ美味しい？米どころと呼ばれる理由について

妊娠中・授乳中の糀甘酒│ノンアルコール？安心して飲むための基礎知識

米糀甘酒はなぜ美容に良い？栄養成分から見る「内側から整う」発酵習慣

甘酒を温めると酵素や効果はどうなる？栄養が変わらない理由