お米由来の優しい甘み 当店一番人気「糀プレーン」

米と米糀のみで作られたプレーンタイプの甘酒は、当店の創業以来人気ナンバーワン商品です。　

お米由来の優しい甘みはさっぱりしたあと味で、滑らかで粒感の少ない口当たりも相まって老若男女多くのお客様に愛されています。

当店の商品を初めて試す方にはまず飲んでいただきたい商品です。

 

 

身体に優しい糀ドリンク

糀プレーンの主な原料は実にシンプルな「米」と「米糀」。

米糀の持つ糖化酵素の力を借りて、お米のデンプンを分解して糖分を生み出しています。

砂糖を使わずに豊かな甘みを持つのはまさに微生物の恵み。

お米由来の甘さを楽しむことができます。

また誤解されがちですが、米糀そのものにはアルコールを作る働きはありませんので、全くのノンアルコール飲料です。

その為小さなお子様から妊婦さん、高齢の方まで家族みんなで楽しむことができます。

 

”飲む点滴”の別名を持つ糀甘酒、その心とは

1000年以上の歴史を持つとされる糀甘酒ですが、まさに現代で言うところの「エナジードリンク」のような立ち位置で生活の役にたってきたと考えられています。

近年では研究も進み、実に350種類以上の成分が含まれているということが分かってきました。

おやつや甘味料として使われることが多いですが、同じように甘さを持つ砂糖と比較しても数十倍に及ぶ数。

米のたんぱく質を元にして、微生物の働きでこれを分解するため、甘さとともに複雑で多種多様な成分が生まれるのです。

代表的ないくつかの成分について、その役割と嬉しい機能をご紹介します。

 

ブドウ糖の嬉しい機能

甘酒の甘さ成分の主となるものはブドウ糖です（オリゴ糖などこれ以外の糖類も含みますが、今回はブドウ糖についてご紹介します）。

米に含まれるデンプンは無数の糖分子が鎖のように繋がった構造をしており、米糀の酵素の働きでこれを一つ一つ切り離すことでブドウ糖が生成されます。

これは「単糖」と呼ばれ、これ以上分解せずに人体が吸収できる形になっています。つまり胃腸への負担を抑えながらスピーディに吸収することができるのです。

また、ブドウ糖は脳が唯一エネルギー源にする物質であることが知られています。脳の働きを刺激し、明晰な思考力、判断力の助けにもなるのです。

運動後や勉強中など、即効性の高いエネルギー源（脳の栄養）を必要とするシーン

朝の目覚めを促して一日の良いスタートを切りたいとき

体調が悪い日や病気の方の栄養源（余計なエネルギーを使わずに吸収できる）

などなど、ブドウ糖が役に立つ場面は皆さんの生活の中にも数多くあるのではないかと思います。

 

※性質上、糖尿病など一部の病気の患者の飲用はお勧めできません。主治医とご相談ください。

 

 

必須アミノ酸の嬉しい機能

大切な栄養素としてよく聞く名前の一つに「アミノ酸」があります。

アミノ酸はたんぱく質を構成する成分の一つですが、中でも人体で生成できない（＝食事などで外から摂取する必要がある）9種類を必須アミノ酸と呼びます。

米に含まれるたんぱく質に由来する必須アミノ酸が全て含まれているということも、甘酒の大きな特徴の一つです。

これらは人体の健康とバランスを保つ上で非常に大切な成分。疲労回復や代謝力、免疫への影響や筋肉の回復・成長、また髪や肌を綺麗に保つことにも影響します。すなわち、私たちが元気に過ごすためには必須アミノ酸をバランスよく摂取することが欠かせないのです。

もちろん甘酒に限らず様々な食べ物に含まれますので、これに限ったものではありませんが、

おやつも兼ねて手軽に飲用することができる甘酒の持つ、嬉しいパワーの一つです。

 

 

ビタミンB群の嬉しい機能

 

続いて紹介するのは「ビタミンB群」。ビタミンB1、ビタミンB2など8種類の総称です。

こちらも、健やかな毎日を過ごすためには欠かすことのできない成分。主には疲労回復や代謝の促進、免疫の維持などにも有効なものです。

不足すると「なんとなくだるい」「疲れがとれない」といった状態をもたらす他、肌荒れなどにも繋がります。

赤身の魚や肉、海産物や牛乳など、比較的様々な食品から摂取できる栄養素ですが、まとめて摂り入れることができるのも甘酒の嬉しいポイントです。

 

以上、いくつか代表的な成分とその効果についてご紹介しましたがいかがでしたでしょうか。

これまで、妊娠中の方の栄養補給や、体調不良時の補助、病人や高齢者への推奨など、比較的「身体の弱った際に役に立つもの」というイメージは定着していたのではないかと思います。

逆にあまりイメージに無かったようにも思いますが、筋肉のケアや疲労回復の効果などが実はアスリートからの注目も集めており、プロスポーツ選手が甘酒を愛飲している様子はときおりSNSでも目にすることがあります。

筋トレやボディメイクにも有効と聞くと、年齢や男女も問わず活用の幅も広がるのではないかと思います。

 

 

アレンジ自在！お気に入りの甘酒レシピを  

そのままストレートで飲んでも美味しい糀プレーンですが、あっさりとしていてクセがない為様々なアレンジを楽しんでいただけます。

牛乳や豆乳で割って飲むのはもちろん、フルーツジュースと混ぜても美味しく召し上がっていただけます。

また、サラダのドレッシングやお肉や魚料理のソースにも。普段のお料理の風味を豊かにしてくれます。

クックパッドでもレシピを紹介しております。 こちら からご覧ください。

 

 

米と米糀のみで作られたシンプルで身体に優しい、当店一番人気の糀プレーン。

毎日の健康習慣に是非、お役立てください。

 

糀プレーンの商品一覧は こちら のページからご購入いただけます。